半岛综合体育官网 路面贴缝带远赴新疆讲述一段与馕的故事
前几天,同事接到了新疆客户的邀约。他代表北京半岛综合体育官网 赶往新疆谈关于道路养护采购嘉格路面贴缝带合作项目。并对当地路面情况做了实地的考察,还做了现场技术的指导。在回来的时候,他也不忘给我们千里迢迢带当地的特产回来,与我们一起分享。
提到新疆,大家是不是首先想到的是新疆烤串、新疆葡萄干、当然也有新疆的烤馕。在北京很多的清真店里我们也可以吃到一些烤馕,我们今天看到的这种馕,还是和北京见过的有区别的。同事不仅将我们的嘉格路面贴缝带产品带到新疆,还带回了新疆馕的文化回来。
据说,馕有着两千多年的历史,后汉书中写到:“灵帝好胡饼,京师皆食之。”这说明东汉时期便有了馕。只是那个时候称馕为“胡饼”是从西亚传入新疆的,然后通过丝绸之路传入了中原,中原人们被称之为“胡饼”。在新疆,馕有很多种,有肉馕、油馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等,更大的馕直径有40到50厘米。馕的原料是小麦粉,可加入鸡蛋,撒上芝麻,有的馕中包上羊肉,做成肉馕等等。在新疆维吾尔族对馕有很多禁忌,不允许数数,不能把馕渣丢弃到脚踩到的地方,不能浪费,要将掉了的馕渣拾起来给鸟儿吃。在新疆男人出远门时,女人会做一张脸盆大的馕给出门的丈夫做为路上的干粮。馕比较干,没有水份,在沙漠里行走不容易坏掉,是好的粮食。这只是一个普通女人对丈夫的爱,显的平凡、朴实而又真挚。馕是圆的、完整的,在新疆男女提亲要有馕,结婚当天新人要沾盐水吃馕,表示着夫妻同甘共苦,圆圆满满。
中午,我们几个一起吃着从新疆带回的美食,一边聆听着关于新疆馕的文化,一起分享着从新疆带回来半岛综合体育官网 路面贴缝带与新疆道路养护单位签约的好消息。
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